Bolinho de ovo (Galuska)

Massa fina para fritar: bolinhos de ovo fervente em água.O bolinho de ovo da galuska é um prato simples e delicioso feito com um ovo, banha, água e farinha de trigo. Sua textura suave e sua saborosa cheira são uma combinação perfeita para um jantar ou almoço rápido e fácil. Serve-o com ensopados ou molhos para completar a refeição.

1
Misture o ovo com 1 colher (de sopa) de banha, 1/3 de xícara de água e sal
2
Bata bem (a banha vai ficar em pedaços) e acrescente a farinha de trigo até obter uma massa lisa, porém sem bate-la demais
3
Deixe descansar durante 10 minutos
4
Leve ao fogo 3 litros de água com 1 colher (de sopa) de sal e deixe levantar fervura
5
Mergulhe uma colher e retire pedacinhos de massa, do tamanho de uma noz, e coloque na água fervente
6
Quando todos os bolinhos flutuarem, retire os com uma escumadeira
7
Enxágüe-os com água fria e escorra-os
8
Aqueça o restante da banha numa frigideira e frite os bolinhos na mesma durante alguns minutos, mexendo cuidadosamente
9
Salpique com sal, e sirva com ensopados e molhos
10
Dá 4 a 6 porções.