Bolinho de presunto com molho de laranja

Bolinho de presunto com molho de laranja

Bolinhos de presunto servidos com molho de laranja e macarrão, uma combinação surpreendente e saborosa.Aprenda a fazer os deliciosos bolinhos de presunto com molho de laranja, uma receita clássica para qualquer ocasião. Essa combinação de sabores intensos e texturas interessantes é perfeita para ser servida como um prato principal ou como uma sobremesa. A base do bolinho é feita com presunto cozido e moído, misturado com ovos, suco de laranja, migalhas de pão e farinha de rosca. Depois, é adicionada a cebola picada e a casca de laranja ralada para dar um toque extra de sabor. Após serem formados em bolinhos, eles são fritos na manteiga ou margarina até dourarem, e servidos com o delicioso molho de laranja, feito com suco de laranja, maizena, geléia, cebola e temperos. Esse prato é perfeito para ser servido em uma mesa festiva ou como um presente para os amigos.

1
1 ovo
2
1/4 de xícara de suco de laranja
3
1 xícara de migalhas de pão
4
2 xícaras de presunto cozido e moído, ou de presuntada moída
5
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de rosca
6
1 colher (de sopa) de cebola picada
7
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
8
1 colher (de chá) de mostarda
9
2 colheres (de sopa) de manteiga
10
Para o molho de laranja:
11
2 colheres (de sopa) de maisena
12
1 1/2 xícara de suco de laranja
13
1/2 xícara de geléia de jabuticaba
14
1/2 colher (de chá) de cebola picada
15
3/4 de colher (de chá) de sal
16
2 colheres (de chá) de mostarda
17
1/4 de colher (de chá) de gengibre em pó (facultativo)
18
1 colher (de chá) de vinagre
19
1/4 de colher (de chá) de molho de pimenta
20
2 laranjas cortadas em gemas

Ingredientes

1
1 ovo
2
1/4 de xícara de suco de laranja
3
1 xícara de migalhas de pão
4
2 xícaras de presunto cozido e moído, ou de presuntada moída
5
1 1/2 colher (de sopa) de farinha de rosca
6
1 colher (de sopa) de cebola picada
7
1/2 colher (de chá) de casca de laranja ralada
8
1 colher (de chá) de mostarda
9
2 colheres (de sopa) de manteiga
10
Para o molho de laranja:
11
2 colheres (de sopa) de maisena
12
1 1/2 xícara de suco de laranja
13
1/2 xícara de geléia de jabuticaba
14
1/2 colher (de chá) de cebola picada
15
3/4 de colher (de chá) de sal
16
2 colheres (de chá) de mostarda
17
1/4 de colher (de chá) de gengibre em pó (facultativo)
18
1 colher (de chá) de vinagre
19
1/4 de colher (de chá) de molho de pimenta
20
2 laranjas cortadas em gemas

Modo de Preparo

1
Para acompanhar macarrão tipo conchinha, cozido, escorrido e passado na manteiga ou margarina
2
Bata o ovo numa tigela
3
Adicione o suco de laranja, migalhas de pão e a farinha de rosca, e misture bem
4
Deixe descansar durante S minutos e adicione o presunto, a cebola, a casca de laranja e a mostarda e misture bem
5
Faça 16 bolinhos com esta massa, de 2,5 cm de diâmetro
6
Aqueça a manteiga ou margarina numa frigideira e doure os bolinhos na mesma, de todos os lados
7
Prepare o molho de laranja: dissolva a Maizena com um pouco de suco de laranja numa panela
8
Adicione o restante do suco, a geléia, a cebola, o sal, a mostarda, o gengibre, o vinagre e o molho de pimenta, e mexa bem
9
Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver e engrossar
10
Acrescente os gomos de laranja e mexa bem
11
Sirva os bolinhos com o molho de laranja e o macarrão tipo conchinha passado na manteiga ou margarina
12
Dá 4 a 6 porções.

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