2 xícaras de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
11/3 xícara de açúcar
11/2 xícara de manteiga com sal
1 colher (chá) de fermento químico em pó
6 ovos
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de 31 x 21,5 cm
2 xícaras de coco ralado
2 xícaras de farinha de trigo
11/3 xícara de açúcar
11/2 xícara de manteiga com sal
1 colher (chá) de fermento químico em pó
6 ovos
1 pitada de sal
Acessório
Fôrma de 31 x 21,5 cm
Bata a manteiga com o açúcar e as gemas por 10 minutos
Acrescente o coco e bata até misturar bem
Acrescente a farinha de trigo peneirada, o fermento e o sal
Bata até obter uma massa homogênea
Aqueça o forno em temperatura média
Bata as claras em neve e incorpore à massa, misturando delicadamente com uma colher de pau
Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo
Deixe esfriar e corte o bolo em pedaços.
