Bolo caramelado de café

Bolo fofinho com café e calda caramelizada, perfeito para acompanhar momentos especiais.O bolo caramelado de café é um prato delicioso e rico em sabor. A combinação perfeita de ingredients frescos, como o café, leite, manteiga e farinha de trigo, juntamente com a calda de açúcar e licor, criam um ambiente cozinho que evoca sentimentos de tranquilidade e relaxamento. Esta receita é idealf para ser servida em uma reunião de familiares ou amigos, ou mesmo como um tratado especial para você mesmo. O bolo tem um sabor intenso e agradável, com uma textura suave e macia que não deixará ninguém insatisfeito.

1
Faça a calda: prepare o café normalmente com as 4 xícaras de água quente e transfira para uma panela
2
Junte o açúcar e mexa até dissolve-lo completamente
3
Leve ao fogo baixo e deixe ferver até formar uma calda grossa
4
Retire do fogo e junte o licor. Reserve
5
Prepare a massa: dissolva o fermento fresco no açúcar
6
Adicione o leite aos poucos e mexa com uma colher de pau
7
Junte a manteiga, o sal e os ovos, um a um, e não pare de mexer até ficar homogêneo
8
Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos e incorpore-a completamente à massa
9
Despeje em uma fôrma untada e cubra com um pano de prato
10
Deixe descansar por 1 hora aproximadamente
11
Asse em forno médio preaquecido
12
Retire do forno e regue o bolo com metade da calda quente
13
Deixe esfriar a calda e o bolo e só então o desenforme
14
Sirva com mais calda e, se desejar, com chantilly.