Para a massa
3 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 xícara de chocolate em pó (90 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
Para a cobertura e para o recheio
4 gemas
200 g de chocolate meio amargo, bem picado
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1 colher (sopa) de manteiga
Para a massa
3 ovos
1 xícara de açúcar (180 g)
1 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1 xícara de chocolate em pó (90 g)
1/2 xícara de leite (120 ml)
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (sopa) de suco de limão
Para a cobertura e para o recheio
4 gemas
200 g de chocolate meio amargo, bem picado
1 xícara de açúcar (180 g)
1/2 xícara de água (120 ml)
1 colher (sopa) de manteiga
Preaqueça o forno a 200ºC (quente)
Prepare a massa: coloque no liquidificador todos os ingredientes
Bata até obter uma mistura lisa
Divida-a em duas fôrmas de 21 cm de diâmetro, untadas com manteiga
Leve ao forno preaquecido e asse por 30 minutos ou até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Prepare a cobertura: coloque as gemas e o chocolate picado no liquidificador e reserve
Leve ao fogo uma panela com o açúcar e a água e cozinhe até o ponto de fio
Teste pegando um pouco da calda entre os dedos
Afaste-os
Se formar um fio resistente, estará pronto
Ligue o liquidificador e despeje a calda, caindo em fio
Junte a manteiga e bata até ficar um creme liso
Coloque um dos bolos num prato e espalhe uma parte do creme
Cubra com o outro bolo e espalhe o creme restante
Se desejar, reserve um pouco do creme, coloque-o num saco de confeitar e decore o bolo
365 calorias por fatia
