Massa
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Recheio e cobertura
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
4 xícaras (chá) de suco de laranja
200 g de manteiga
5 laranjas descascadas em gomos
Para regar
1/2 xícara (chá) de licor de laranja
Acessório
Forma de 30 cm de diâmetro
Massa
6 ovos (claras e gemas separadas)
1 3/4 de xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de leite
Recheio e cobertura
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 colheres (sopa) de maisena
4 xícaras (chá) de suco de laranja
200 g de manteiga
5 laranjas descascadas em gomos
Para regar
1/2 xícara (chá) de licor de laranja
Acessório
Forma de 30 cm de diâmetro
Massa
Bata as gemas com o açúcar
À parte bata as claras em neve
Junte as gemas batidas e bata bem
Misture a farinha ao fermento e peneire sobre a mistura anterior, alternando com o leite
Misture e coloque na forma untada e polvilhada
Leve para assar até que, ao enfiar um palito na massa, ele sai limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Recheio
Numa panela coloque o açúcar, a maisena e o suco de laranja
Misture e leve ao fogo, mexendo até engrossar
Retire a mistura do fogo, passe para uma tigela e deixe esfriar
Ponha na batedeira e aos poucos junte a manteiga, batendo, até obter um creme liso
Montagem
Corte o bolo ao meio, regue com licor, espalhe o recheio e, por cima, gomos de laranja
Cubra com a outra parte
Espalhe o restante do creme sobre o bolo
Leve para gelar por no mínimo 30 minutos.
