2 1/4 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
1 1/4 xícara de açúcar
125 g de manteiga ou margarina
4 gemas bem batidas
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de chá) de suco de limão
1 xícara de leite
Recheio de morango:
2 1/2 xícaras de morangos cortados
1/4 de xícara de açúcar
Suspiro:
4 claras
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3/4 de xícara de açúcar
2 1/4 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de sal
1 1/4 xícara de açúcar
125 g de manteiga ou margarina
4 gemas bem batidas
1 colher (de chá) de baunilha
1 colher (de chá) de suco de limão
1 xícara de leite
Recheio de morango:
2 1/2 xícaras de morangos cortados
1/4 de xícara de açúcar
Suspiro:
4 claras
1/2 colher (de chá) de fermento em pó
3/4 de xícara de açúcar
Para o bolo peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal. Reserve
Bata a manteiga ou margarina e acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem
Junte as gemas bem batidas, a baunilha e o suco de limão
Bata bem
Junte os ingredientes secos peneirados alternadamente com o leite
Misture bem
Coloque em duas fôrmas de uns 20 cm de diâmetro bem untadas e ligeiramente polvilhadas com farinha
Asse em forno moderado uns 40 minutos
Deixe esfriar
Para o recheio você deve misturar os morangos com o açúcar e deixar descansar durante 30 minutos
Em seguida, escorra bem
Coloque entre os dois bolos
Para o suspiro, bata as claras com o fermento em pó
Aos poucos vá juntando o açúcar, batendo até obter o ponto de suspiro firme
Depois, cubra o bolo com o suspiro
Leve ao forno moderado por uns 20 minutos e sirva morno
Enfeite com morangos inteiros se desejar.
