Bolo coroa de Frankfurt (Coroa de Frankfurt (de Martha Duarte))

Bolo recheado com creme de coco e amêndoas, uma combinação tradicional e deliciosa.O Bolo Coroa de Frankfurt, uma receita de deslumbrar, com base em amêndoa. Um clássico da culinária alemã, com um creme rico e espumoso e três camadas delicadas de pão. Um prato perfeito para qualquer ocasião especial.

1
100 g de manteiga
2
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3
1/2 xícara de maisena
4
3/4 de xícara de açúcar
5
3 ovos
6
4 colheres (de sopa) de leite
7
1 colher (de chá) de fermento em pó
8
um pouco de casca ralada de limão
9
1 colher (de sopa) de suco de limão
10
Receita do creme
11
3/4 de litro de leite
12
1 1/4 de xícara de açúcar
13
1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga
14
1 1/2 xícara de banha de coco (é um dos ingredientes mais importantes)
15
1 xícara de amêndoas torradas e picadas
16
mingau feito com
17
3/4 de litro de leite, 6 colheres (de sopa) de maisena e 1 pacotinho de baunilha.
18
Com 3/4 de litro de leite, 1 1/4 de xícara de açúcar, 6 colheres de maisena e um pacotinho de baunilha, prepare um mingau de baunilha. Mexa sempre, até esfriar, para que não crie película. Bata 1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga e 1 1/2 xícara de banha de coco até fazer um creme bem espumoso. Ainda na batedeira, acrescente aos poucos o mingau de baunilha. Recheie o bolo com este creme, unindo assim as três camadas. Recubra todo o bolo com o mesmo creme, salpicando as amêndoas torradas e picadas.

1
100 g de manteiga
2
1 1/4 de xícara de farinha de trigo
3
1/2 xícara de maisena
4
3/4 de xícara de açúcar
5
3 ovos
6
4 colheres (de sopa) de leite
7
1 colher (de chá) de fermento em pó
8
um pouco de casca ralada de limão
9
1 colher (de sopa) de suco de limão
10
Receita do creme
11
3/4 de litro de leite
12
1 1/4 de xícara de açúcar
13
1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga
14
1 1/2 xícara de banha de coco (é um dos ingredientes mais importantes)
15
1 xícara de amêndoas torradas e picadas
16
mingau feito com
17
3/4 de litro de leite, 6 colheres (de sopa) de maisena e 1 pacotinho de baunilha.
18
Com 3/4 de litro de leite, 1 1/4 de xícara de açúcar, 6 colheres de maisena e um pacotinho de baunilha, prepare um mingau de baunilha. Mexa sempre, até esfriar, para que não crie película. Bata 1 xícara mais 2 colheres (de sopa) de manteiga e 1 1/2 xícara de banha de coco até fazer um creme bem espumoso. Ainda na batedeira, acrescente aos poucos o mingau de baunilha. Recheie o bolo com este creme, unindo assim as três camadas. Recubra todo o bolo com o mesmo creme, salpicando as amêndoas torradas e picadas.

1
Bata a manteiga, acrescente o açúcar, as gemas do ovo, as quatro colheres de leite, a casca ralada de limão e a colher de suco de limão, finalmente
2
E, aos poucos, junte os ingredientes secos, previamente peneirados e misturados
3
Misture tudo até obter uma massa bem lisa
4
Junte as claras batidas em ponto de neve
5
Esta massa deve ser colocada numa fôrma de bolo furada no meio, bem untada com manteiga
6
Asse em forno lento
7
Depois de pronto, tirado da fôrma e completamente frio, corte em três camadas
8
Todo o segredo do sucesso da receita está na forma de cortar essas camadas
9
Deve-se passar uma faca afiada, colocar essas camadas sobre uma folha de alumínio, bem fina, para que o bolo não se desmanche
10
Um creme vai unir essas três camadas e cobrir todo o bolo.