Manteiga (para untar)
1 caixa de biscoito inglês (180 g) esmigalhado
1/4 de xícara de licor de laranja (60 ml)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 xícara de nozes picadas (120 g)
2 litros de sorvete de chocolate
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
Manteiga (para untar)
1 caixa de biscoito inglês (180 g) esmigalhado
1/4 de xícara de licor de laranja (60 ml)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 xícara de nozes picadas (120 g)
2 litros de sorvete de chocolate
200 g de chocolate meio amargo, partido em pedaços
Unte com manteiga uma superfície lisa
Banhe o biscoito com o licor e reserve
Numa panela pequena, derreta o açúcar até obter um caramelo (não adicione água)
Junte as nozes, misture e espalhe sobre a superfície untada
Deixe esfriar, descole da superfície com uma espátula e quebre em pedacinhos
Misture com o biscoito banhado no licor
Forre uma fôrma de 23 cm de diâmetro com papel-manteiga
Espalhe uma camada da mistura de biscoito e cubra-a com um pouco do sorvete
Continue alternando as camadas, terminando com o biscoito
Cubra com filme plástico e leve ao congelador de um dia para o outro ou por 6 horas, no mínimo, para ficar bem firme
Pouco antes de servir, derreta o chocolate picado numa tigela refratária apoiada sobre uma panela com água bem quente (não deixe ferver) mexendo delicadamente
Espere esfriar
Desenforme o bolo, retire o papel-manteiga, cubra com o chocolate derretido e sirva
461 calorias por fatia
