Massa:
300 g de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para pão ou 1 tablete
60 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacotinho de açúcar vanille
50 g de manteiga ou margarina
1 ovo
1/2 xícara de leite
óleo para a fritura
Recheio:
1 envelope de pudim de baunilha
50 g de açúcar
1/2 litro de leite
150 g de manteiga
açúcar de confeiteiro
Massa:
300 g de farinha de trigo
1 colher (de sopa) de fermento para pão ou 1 tablete
60 g de açúcar
1 pitada de sal
1 pacotinho de açúcar vanille
50 g de manteiga ou margarina
1 ovo
1/2 xícara de leite
óleo para a fritura
Recheio:
1 envelope de pudim de baunilha
50 g de açúcar
1/2 litro de leite
150 g de manteiga
açúcar de confeiteiro
Aqueça o leite ligeiramente
Desmanche o fermento no leite
Deixe descansar em lugar protegido por uns 15 minutos
Peneire a farinha para uma vasilha
Faça uma depressão no meio
Salpique o açúcar e o sal em volta da borda
Coloque o fermento com o leite no meio
Acrescente o ovo e misture bem
Junte a manteiga ou margarina derretida aos poucos, continuando a bater
Bata com as peças próprias para massa da batedeira, até que a massa levante bolhas e se solte dos lados da vasilha
Deixe crescer 1/2 hora em lugar protegido
Amasse bem e abra sobre uma superfície polvilhada com farinha até atingir uma grossura de 1/2 cm
Recorte meias-luas, deixe crescer mais 1/2 hora em lugar protegido e frite em óleo quente até que dourem
Para o creme prepare o pudim de acordo com as instruções da embalagem
Mexa bem e deixe esfriar
Bata a manteiga e acrescente o açúcar e o pudim aos poucos, batendo bem
Corte as meias-luas ao meio sem separar as duas metades
Coloque o recheio num saco de confeitar e recheie
Salpique com açúcar de confeiteiro
Atenção: O pudim é preparado somente com o 1/2 litro de leite estipulado na embalagem.
