1 1/4 xícara de açúcar
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
3 ovos
1 1/2 xícara de abóbora cozida e amassada
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 de xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/2 colher (de chá) de cravos em pó
3/4 de xícara de uva passa
1 1/4 xícara de açúcar
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
3 ovos
1 1/2 xícara de abóbora cozida e amassada
1/2 xícara de suco de laranja
1/3 de xícara de leite
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 1/2 colher (de chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (de chá) de canela em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de noz-moscada ralada
1/2 colher (de chá) de cravos em pó
3/4 de xícara de uva passa
Cobertura e recheio cremoso (veja a receita)
Numa vasilha grande bata o açúcar e a manteiga ou margarina até que fique fofo e cremoso
Junte os ovos e bata bem
Acrescente a abóbora, o suco de laranja e o leite
Adicione os ingredientes restantes menos a uva passa
Bata até obter um creme liso
Junte a uva passa e misture
Espalhe em duas fôrmas de uns 22 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas com farinha de trigo, e asse em forno moderado preaquecido (180º) por uns 35 a 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar por 10 minutos na fôrma, desenforme sobre uma grade e deixe esfriar
Dá 16 porções.
