Bolo:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Recheio:
4 gemas
1 xícara de açúcar
2/3 de xícara de maisena
1 1/2 xícara de água quente
2 colheres (de sopa) de suco de limão
2 xícaras de abacaxi em calda picado
Glacê:
12 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de água
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
Bolo:
4 ovos
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de sal
2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 xícara de leite
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
Recheio:
4 gemas
1 xícara de açúcar
2/3 de xícara de maisena
1 1/2 xícara de água quente
2 colheres (de sopa) de suco de limão
2 xícaras de abacaxi em calda picado
Glacê:
12 colheres (de sopa) de farinha de trigo
2 xícaras de água
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar
2 colheres (de chá) de baunilha
Para o bolo: bata os ovos até espumarem
Junte o açúcar aos poucos, batendo sempre
Acrescente a baunilha
À parte, peneire a farinha de trigo, com o sal e o fermento em pó
Junte aos ovos e bata bem
Aqueça o leite até o ponto de fervura
Retire do fogo e junte a manteiga ou margarina
Mexa até derreter
Adicione à massa e misture com uma colher de pau
Despeje em uma assadeira redonda de 30 cm de diâmetro untada e leve para assar em forno quente (200ºC) por uns 45 minutos ou até que esteja assado
Deixe esfriar por uns 10 minutos e desenforme
Prepare mais uma receita
Deixe esfriar completamente
Prepare o recheio: misture todos os ingredientes numa panela e cozinhe em fogo lento até engrossar
Deixe esfriar para utilizar
Corte os dois bolos ao meio
Coloque uma metade do bolo no prato que será servido
Espalhe uma parte do recheio e cubra com a outra metade do bolo
Repita com o restante do recheio e as outras partes do bolo
Cubra com o glacê feito da seguinte forma: coloque a farinha numa panela
Junte a água aos poucos, mexendo sempre para misturar bem
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar
Deixe esfriar bem (no mínimo por 2 horas)
Bata a manteiga até ficar fofa
Junte o açúcar aos poucos, a baunilha e bata bem
Acrescente o creme de farinha de trigo aos poucos e bata bem até obter uma mistura leve e fofa
Coloque num saco de confeitar com bico em formato de folha (ou outro, se desejar) e confeite e bolo.
