Manteiga (para untar)
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/3 de xícara de banana-nanica amassada (80 g)
1 ovo
1/4 de xícara de leite (60 ml)
Para a cobertura
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de água quente
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de açúcar de confeiteiro (150 g)
Manteiga (para untar)
Para a massa
1 xícara de farinha de trigo (120 g)
3/4 de xícara de açúcar (135 g)
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de canela
1/4 de xícara de manteiga (50 g)
1/3 de xícara de banana-nanica amassada (80 g)
1 ovo
1/4 de xícara de leite (60 ml)
Para a cobertura
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (sopa) de água quente
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara de açúcar de confeiteiro (150 g)
Unte com manteiga uma assadeira de 18 cm x 25 cm. Reserve
Aqueça o forno a 180ºC (médio)
Prepare a massa
Numa tigela pequena, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e a canela. Reserve
Na batedeira, bata a manteiga com a banana até obter um creme (aproximadamente 2 minutos)
Acrescente o ovo e bata até a mistura ficar homogênea
Aos poucos, adicione a mistura de farinha de trigo reservada alternadamente com o leite, mexendo sempre com uma colher de pau, até obter uma massa homogênea
Transfira para a assadeira reservada e asse no forno preaquecido até que, ao espetar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 20 minutos)
Deixe amornar
Prepare a cobertura
Enquanto o bolo está amornando, numa tigela pequena, junte todos os ingredientes e misture bem com a colher de pau
Espalhe a cobertura sobre o bolo e deixe esfriar
Corte em quadrados de 6 cm, passe para um prato e sirva.
