2 bananas grandes
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
2 ovos
2 colheres (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (chá) de frutose (tipo de adoçante)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de margarina light
2 bananas grandes
2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
2 ovos
2 colheres (chá) de raspas de limão
1 colher (chá) de essência de baunilha
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara (chá) de frutose (tipo de adoçante)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 colher (chá) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de margarina light
Bata no liquidificador as bananas e o iogurte até ficar uma mistura lisa
Junte as gemas, as raspas de limão, a baunilha e bata até misturar tudo. Reserve
Em uma tigela, junte a farinha, a frutose, o bicarbonato, o fermento, o sal e adicione a margarina e metade da mistura de banana
Bata essa mistura na batedeira, em velocidade baixa, até os ingredientes secos ficarem umedecidos
Aumente a velocidade e bata por mais dois minutos
Adicione a mistura de banana restante aos poucos e bata depois de cada adição apenas para misturar. Reserve
Bata as claras em neve
e incorpore-as à massa delicadamente
Despeje em uma fôrma untada e polvilhada e asse em forno médio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco
Se desejar, polvilhe com açúcar.
