1 kg de batata-doce, sem casca, cozida e espremida
1/2 xícara de leite (120 ml)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
4 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
1 kg de batata-doce, sem casca, cozida e espremida
1/2 xícara de leite (120 ml)
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 xícara de açúcar (180 g)
4 ovos
1/2 xícara de farinha de trigo (60 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
Açúcar e canela a gosto (para polvilhar)
Coloque as batatas no processador e bata com o leite até obter uma pasta lisa. Reserve
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar por 3 minutos
Junte os ovos, um de cada vez, batendo bem depois de cada adição
Acrescente a farinha, o fermento, a baunilha e a pasta de batata, Bata até tudo ficar bem incorporado
Preaqueça o forno a 180ºC (moderado)
Unte uma fôrma de 30 cm de diâmetro, coloque a massa e leve para assar por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Polvilhe com canela e açúcar
229 calorias por fatia
