Baianinho

Barrinha recheada de coco e abacaxi (Baianinho)

Massa recheada de coco e abacaxi, assada até dourar, perfeita para um lanche irresistível.Este delicioso Baianinho é uma verdadeira explosão de sabores! O recheio feito com abacaxi passado na máquina e coco ralado é o ponto alto da receita. Com a combinação perfeita de doçura e amargor, você sentirá que está em um paraíso culinário. A massa leve e esponjosa é fácil de fazer e leva apenas minutos para ser preparada. Para servir, corte os quadrados em pedaços e sirva quente com uma xícara de café ou chá. É perfeito para um brunch de domingo ou uma reunião de amigos.

1
1 abacaxi passado na máquina aproveitando tudo
2
1 coco ralado
3
3 ovos inteiros batidos
4
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
5
800 g de açúcar Massa:
6
1 colher (de sopa) de manteiga
7
3 ovos inteiros batidos juntos
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
caldo de 1 limão
10
casca ralada de 1 limão
11
2 xícaras rasas de açúcar
12
1 pitada de sal
13
farinha

Ingredientes

1
1 abacaxi passado na máquina aproveitando tudo
2
1 coco ralado
3
3 ovos inteiros batidos
4
1 colher (de sopa) bem cheia de manteiga
5
800 g de açúcar Massa:
6
1 colher (de sopa) de manteiga
7
3 ovos inteiros batidos juntos
8
1 colher (de chá) de fermento em pó
9
caldo de 1 limão
10
casca ralada de 1 limão
11
2 xícaras rasas de açúcar
12
1 pitada de sal
13
farinha

Modo de Preparo

1
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo até que apareça o fundo da panela, não deixando que sequem muito
2
Massa: Misture bem todos os ingredientes
3
Divida a massa ao meio
4
Abra uma parte com o rolo
5
Unte uma assadeira e forre com a parte aberta da massa
6
Por cima, espalhe o recheio
7
Abra a segunda parte da massa e cubra o recheio
8
Leve ao forno até corar bem
9
Tire do forno e enquanto ainda estiver quente espalhe manteiga por cima e polvilhe com açúcar peneirado
10
Depois de frio, corte em quadradinhos.

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