1 kg de carne cortada em bifes
farinha de trigo
1 ovo
2/3 de xícara de leite
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 a 6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
1 kg de carne cortada em bifes
farinha de trigo
1 ovo
2/3 de xícara de leite
sal e pimenta a gosto
2 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado
3 colheres (de sopa) de farinha de trigo
4 a 6 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (de sopa) de suco de limão
1 colher (de sopa) de salsinha picada
Bata bem os bifes
Salpique com farinha de trigo
Bata o ovo com o leite
Misture o sal, a pimenta, o queijo parmesão e a farinha de trigo (3 colheres de sopa)
Junte a mistura do leite
Bata bem
Passe os bifes nesta mistura
Derreta a manteiga ou margarina numa frigideira
Frite os bifes até que dourem dos dois lados
Abaixe o fogo e tampe
Deixe cozinhar uns 5 minutos ou até que a carne esteja macia
Junte o suco de limão à gordura que ficou na frigideira
Mexa bem e despeje sobre os bifes
Salpique com salsinha picada
Dá 4 porções.
