800 g de coxão mole moído
200 g de presunto moído
4 fatias de pão de fôrma esmigalhado
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 casca de limão ralado
2 colheres (sopa) de molho inglês
200 g de mussarela cortada em fatias
1 tomate cortado em fatias finas
Sal e molho de pimenta a gosto
800 g de coxão mole moído
200 g de presunto moído
4 fatias de pão de fôrma esmigalhado
2 ovos ligeiramente batidos
1/2 casca de limão ralado
2 colheres (sopa) de molho inglês
200 g de mussarela cortada em fatias
1 tomate cortado em fatias finas
Sal e molho de pimenta a gosto
Misture a carne, o presunto, o sal e o molho de pimenta
Acrescente o pão esmigalhado, os ovos, o alecrim, a casca de limão e o molho inglês
Misture bem e coloque numa fôrma de bolo inglês de 24 x 10 cm, untada com manteiga
Leve para assar em forno quente (200ºC), preaquecido, por 50 minutos ou até que não saia nenhum líquido
Retire do forno, deixe amornar e desenforme
Coloque por cima as fatias de mussarela e decore com o tomate
No momento de servir, esquente no forno para a mussarela derreter
Dá 12 porções
223 calorias cada porção.
