Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 xícara de leite
Licor de sua preferência
Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 colher (sopa) de manteiga
Para o glacê
1 xícara de manteiga
1 lata de leite condensado
Baunilha a gosto
Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
3 ovos inteiros
1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de baunilha
1 colher (chá) de fermento em pó
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 xícara de leite
Licor de sua preferência
Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 xícara de castanhas-do-pará moídas
1 colher (sopa) de manteiga
Para o glacê
1 xícara de manteiga
1 lata de leite condensado
Baunilha a gosto
Preaqueça o forno médio (170°C)
Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma redonda com aro removível
Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga, o açúcar e os ovos até obter um creme claro
Ainda com o aparelho ligado, acrescente a farinha, a baunilha e o fermento
Desligue e misture as castanhas e o leite
Espalhe a massa na fôrma e asse por uns 40 minutos
Retire do forno e deixe esfriar
Desenforme e corte o bolo em 3 camadas
Umedeça-as com licor e reserve
Prepare o recheio: em uma panela, cozinhe o leite condensado, as castanhas e a manteiga, mexendo sempre, até que o creme se desprenda do fundo da panela
Recheie as camadas de bolo, colocando uma sobre a outra. Reserve
Prepare o glacê: bata todos os ingredientes na batedeira até a mistura esbranquiçar
Cubra o bolo com o glacê, decorando a gosto
Sirva gelado ou à temperatura ambiente.
