180 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de água fervente
250 g de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos separados
1 colher (de chá) de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite azedo
180 g de chocolate meio amargo
1/2 xícara de água fervente
250 g de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos separados
1 colher (de chá) de baunilha
2 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de sal
1 xícara de leite azedo
Quebre o chocolate em pedacinho e derreta na água fervente
Deixe esfriar
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar
Junte as gemas e bata bem
Acrescente o chocolate derretido c a baunilha
Peneire a farinha com o bicarbonato e o sal
Acrescente à mistura de chocolate alternadamente com o leite azedo
Bata as claras em neve
Junte à mistura anterior
Coloque numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro muito bem untada
Asse em forno a temperatura moderada mais ou menos por 1 hora ou até que, enfiando um palito no meio, ele saia limpo
Deixe esfriar 10 minutos antes de retirar o bolo da fôrma
Depois de frio cubra com creme chantilly ou com o seguinte glacê:
