Recheio:
180 g de chocolate meio amargo
3/4 de xícara de pasta de amendoim
1/2 xícara de amendoim picado
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (de sopa) de baunilha
açúcar de confeiteiro para passar
Recheio:
180 g de chocolate meio amargo
3/4 de xícara de pasta de amendoim
1/2 xícara de amendoim picado
1/2 xícara de chocolate em pó
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
Massa:
3 xícaras de farinha de trigo
1 1/4 xícaras de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (de sopa) de baunilha
açúcar de confeiteiro para passar
Prepare o recheio: numa panela sobre fogo lento aqueça os pedaços de chocolate até que derretam, mexendo de vez em quando
Retire do fogo, junte a pasta de amendoim, o chocolate em pó e o açúcar, e misture bem
Deixe cair às colheradas (de chá) cheias sobre uma assadeira sem untar
Alise com o dedo dando um formato ovalado ao recheio
Cubra e leve à geladeira por 30 minutos ou até que esteja firme
Prepare a massa: com as mãos, amasse a farinha com a manteiga, a baunilha e o açúcar
A massa deve estar firme
Forme um rolo de uns 60 cm de comprimento
Corte em 50 fatias
Coloque uma rodela de recheio sobre cada fatia de massa
Feche a massa em volta do recheio apertando bem as bordas, formando um biscoito retangular
Coloque em assadeira sem untar
Asse em forno quente preaquecido (200º) por uns 10 minutos, até que dourem ligeiramente
Retire com uma escumadeira e deixe esfriar
Depois de frios, passe em açúcar de confeiteiro
Dá 50 unidades.
