1/4 de xícara de manteiga ou margarina amolecida
3/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de mel
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
2 ovos separados
120 g de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de iogurte natural ou tradicional
1/2 xícara de leite escaldado e morno
Para a cobertura de açúcar:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
2 colheres (de sopa) de água
1/4 de xícara de manteiga ou margarina amolecida
3/4 de xícara de açúcar
1/2 xícara de mel
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
2 ovos separados
120 g de chocolate meio amargo derretido
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de fermento em pó
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara de iogurte natural ou tradicional
1/2 xícara de leite escaldado e morno
Para a cobertura de açúcar:
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
1/2 colher (de chá) de extrato de baunilha
2 colheres (de sopa) de água
Bata a manteiga ou margarina com 1/2 xícara de açúcar e o extrato de baunilha
Adicione as gemas e bata bem
Acrescente o chocolate já frio, misturado com o mel aos poucos
Junte então os ingredientes secos, alternadamente com o iogurte, e bata até ficar liso
Bata as claras em neve e adicione 1/4 de xícara de açúcar aos poucos, batendo até ficar bem firme e lustroso
Acrescente esta mistura à massa de chocolate e mexa cuidadosamente
Adicione o leite escaldado morno e coloque em uma forma de buraco no meio untada
Asse em forno moderado (170°) por uns 30 minutos
Enquanto esfriar, prepare a cobertura de açúcar de confeiteiro
Misture o açúcar, o extrato de baunilha e a água e mexa até ficar liso
Cubra o bolo imediatamente.
