1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
1 3/4 xícara de leite
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
4 ovos separados
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Para a cobertura
2 claras
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
60 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (de chá) de essência de baunilha
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
1 3/4 xícara de leite
3/4 de xícara de manteiga ou margarina
4 ovos separados
2 1/4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
2 1/2 colheres (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Para a cobertura
2 claras
2 xícaras de açúcar de confeiteiro
3/4 de xícara de manteiga em temperatura ambiente
60 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (de chá) de essência de baunilha
Aqueça o forno em temperatura moderada (170°)
Unte e polvilhe uma assadeira média, de 26 cm x 47 cm
Numa panela, em fogo brando, cozinhe o chocolate com 1 xícara de açúcar e o leite. Reserve
Na tigela da batedeira, bata a manteiga ou margarina com 1 xícara de açúcar e junte à mistura de chocolate
Adicione as gemas uma a uma, batendo sempre
Acrescente todos os ingredientes secos já peneirados, alternando com o leite
Bata as claras em neve e acrescente a baunilha, e junte à mistura anterior
Coloque a massa na assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no meio do bolo, este saia limpo
Prepare a cobertura: bata as claras em neve, junte 1 xícara de açúcar de confeiteiro e acrescente a manteiga
Junte a outra xícara de açúcar, o chocolate e a baunilha
Com uma espátula molhada em água morna, espalhe a cobertura sobre o bolo
Nota: para a foto foi feita uma receita dupla.
