1 xícara de manteiga (200 g)
1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
4 ovos
2 xícaras de coco fresco ralado (200 g)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de manteiga (200 g)
1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
4 ovos
2 xícaras de coco fresco ralado (200 g)
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve
Junte os ovos e bata mais
Acrescente o coco misturado com a farinha e o fermento
Misture bem e coloque numa fôrma de buraco no meio de 23 cm de diâmetro, untada com manteiga
Leve para assar em forno moderado (180º), preaquecido, até que fique dourado e, enfiando um palito, ele saia limpo
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme
Deixe esfriar totalmente e sirva
Dá 10 porções.
