Manteiga (para untar)
Para a massa
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 damascos secos, cortados ao meio (para decorar)
Manteiga (para untar)
Para a massa
1/2 xícara de manteiga (100 g)
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo (240 g)
1/2 colher (chá) de casca de limão ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a cobertura
1 xícara de geléia de damasco (300 g)
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 damascos secos, cortados ao meio (para decorar)
Preaqueça o forno a 180ºC (médio)
Unte com manteiga uma fôrma de 25 cm de diâmetro e reserve
Prepare a massa: na batedeira, bata a manteiga com a geléia até obter um creme claro e fofo
Junte os ovos, um de cada vez, batendo até misturar bem
Numa tigela pequena, misture a farinha com a casca de limão e o fermento
Adicione à mistura de ovos, batendo até ficar homogêneo
Transfira para a fôrma preparada e asse no forno preaquecido até que, ao enfiar um palito no centro da massa, ele saia seco (cerca de 40 minutos)
Deixe amornar
Prepare a cobertura: numa tigela pequena, misture bem a geléia com o suco de limão. Reserve
Desenforme o bolo sobre um prato e cubra-o com a mistura de geléia
Decore com o damasco e sirva
255 calorias por fatia
