1 colher (de sopa) de óleo
1 cebola picada
1 xícara de trigo para quibe
2 xícaras de água
2 colheres (de chá) de sal
1 maço de espinafre
1 xícara de amendoim descascado, sem sal
2 ovos
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
1 colher (de sopa) de óleo
1 cebola picada
1 xícara de trigo para quibe
2 xícaras de água
2 colheres (de chá) de sal
1 maço de espinafre
1 xícara de amendoim descascado, sem sal
2 ovos
1/2 colher (de chá) de molho de pimenta
Aqueça o óleo numa panela, frite o trigo e a cebola até que ela fique transparente
Junte a água e 1/2 colher (de chá) de sal
Deixe levantar fervura, tampe, abaixe o fogo e cozinhe até evaporar toda a água
Cozinhe o espinafre com pouca água por 5 minutos
Junte o amendoim e 1 ovo no copo do liqüidificador e bata em alta velocidade até obter uma consistência cremosa
Bata o outro ovo ligeiramente e acrescente à mistura do espinafre
Junte o trigo e o sal restante, assim como o molho de pimenta
Coloque numa fôrma de bolo inglês bem untada com óleo
Asse em forno moderado por 5 minutos
Deixe esfriar por 5 a 10 minutos
Corte em fatias
Dá 6 porções
Sirva com o seguinte molho:
