Barquinha de endívia com salada de ovo e camarão

Barquinha de endívia com camarão e salada de ovo: um clássico da culinária brasileira.A barquinha de endívia é um prato delicioso e fácil de prepares, perfeito para um jantar ou um brunch. É um conjunto harmonioso de sabores e texturas, com o sabor intenso das endívias combinado com a suavidade dos ovos e o frescor do camarão. É um prato perfeito para uma refeição ao ar livre, sob um sol quente ou em um jardim florestal. O técnico é simples e rápido, permite ao preparo da mistura de ovo com maionese, mostarda e suco de limão a noite e guardar na geladeira em recipiente hermético. Assim, no dia do preparo, basta juntar o camarão e decorar com folhas de endívia. O resultado é um prato lindo e delicioso para um grupo de amigos ou familiares.

1
6 ovos cozidos, duros, picados
2
5 colheres (sopa) de maionese light
3
4 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon
4
Sal a gosto
5
4 colheres (sopa) de suco de limão
6
700g de camarão médio, sem casca e sem cabeça, cozido no vapor e temperado com sal e molho de pimenta vermelha a gosto
7
3 endívias
8
Páprica doce ou picante a gosto
9
Ciboulletes para decorar

1
6 ovos cozidos, duros, picados
2
5 colheres (sopa) de maionese light
3
4 colheres (sopa) de mostarda tipo Dijon
4
Sal a gosto
5
4 colheres (sopa) de suco de limão
6
700g de camarão médio, sem casca e sem cabeça, cozido no vapor e temperado com sal e molho de pimenta vermelha a gosto
7
3 endívias
8
Páprica doce ou picante a gosto
9
Ciboulletes para decorar

1
Junte o ovo, a maionese, a mostarda, sal e o suco de limão (você pode preparar essa mistura na véspera e guardar na geladeira em recipiente hermético)
2
Pique o camarão (reserve de 12 a 14 inteiros para decorar) e acrescente à mistura de ovo
3
Corte o miolo das endívias e separe as folhas
4
Na base de cada uma delas, disponha uma colherada da mistura de ovo
5
Decore com os camarões inteiros e salpique com páprica
6
Arrume as folhas recheadas em um prato grande e decore o centro com ciboulletes.

Compartilhe o sabor! Divulgue agora:

Saladas e Acompanhamentos

Ensalada de frijol negro com mango

Salada refrescante de feijão preto e manga, perfeita para acompanhar pratos leves e saudáveis.

Saladas e Acompanhamentos

Musse de alcachofra

Mousses de alcachofra clássicas, deliciosas e leves!

Massas e Pães

Torradinha de queijo fundido

Queijo fundido crocante em pão francês: uma combinação clássica para um almoço rápido

Massas e Pães

Torta de ricota com presunto e manjerona

Massa crocante recheada com ricota, presunto e manjerona, perfeita para qualquer refeição.

Saladas e Acompanhamentos

Patê com talo de espinafre

Talo de espinafre refogado em um patê cremoso, perfeito para acompanhar pão ou torradas.

Aperitivos e Petiscos < 30mins

Ervas fritas

Ervas frescas empanadas e fritas, servidas com molho cremoso de tomate seco, perfectas para acompanhar.