Quibebe

Prato tradicional com carne seca, jerimum e temperos, perfeito para acompanhar arroz e salada.O quibebe é um prato típico da culinária brasileira, composto por uma mistura deliciosa de carne seca, cebolas, alho e jerimum, tudo isso unido por um molho saboroso e azeiteiro. Para prepará-lo, é necessário primeiramente deixar a carne de molho em água de vinagre, trocando a água várias vezes e aferventando a carne. Depois, deve-se tirar o couro e as peles e cortar em pedacinhos pequenos. Em seguida, é necessário doure as cebolas, o alho e a pimenta na manteiga e, em seguida, adicionar a carne, tampe a panela ao poucos, sempre que necessário. Quando a carne estiver perto de atingir o ponto de cozimento desejado, é necessário juntar o jerimum e esperar que cozinhe, enquanto o molho esfria e engrossa. O quibebe pode ser servido com arroz branco e salada de alface, tornando-se uma comida completa e deliciosa.