100 g de berinjela
100 g de tomate débora
100 g de abobrinha
100 g de cebola
100 g de pimentão vermelho
100 g de pimentão amarelo
300 ml de azeite de oliva
sal, pimenta-calabresa e orégano a gosto
100 g de berinjela
100 g de tomate débora
100 g de abobrinha
100 g de cebola
100 g de pimentão vermelho
100 g de pimentão amarelo
300 ml de azeite de oliva
sal, pimenta-calabresa e orégano a gosto
Retire a pele dos pimentões* e fatie-os
Em seguida, corte todos os outros legumes em fatias bem finas
Leve-os para assar com um pouco de azeite em forno pré-aquecido a 180º C
Misture os pimentões aos legumes assados e tempere com sal, orégano e pimenta
Cubra com o azeite restante e sirva em temperatura ambiente.
