1 xícara de nozes ou castanha-do-pará
1 2/3 xícara de passas sem sementes
1 xícara de ameixa-preta sem caroço, picada
1/2 xícara de damascos secos picados
1/2 xícara de cerejas cristalizadas cortadas ao meio
1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas
1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó ou fresco, ralado
2 ovos grandes batidos
1/4 de xícara de melado
1 xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de nozes ou castanha-do-pará
1 2/3 xícara de passas sem sementes
1 xícara de ameixa-preta sem caroço, picada
1/2 xícara de damascos secos picados
1/2 xícara de cerejas cristalizadas cortadas ao meio
1/2 xícara de frutas cristalizadas picadas
1/3 de xícara de manteiga ou margarina
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de chá) de canela
1/2 colher (de chá) de noz-moscada
1/2 colher (de chá) de gengibre em pó ou fresco, ralado
2 ovos grandes batidos
1/4 de xícara de melado
1 xícara de farinha de trigo peneirada
Pique as nozes ou castanhas-do-pará não muito finas
Misture as frutas
Bata a manteiga ou margarina com o açúcar e as especiarias
Junte os ovos e bata novamente
Acrescente o melado e a farinha
Misture bem
Acrescente a mistura de frutas e nozes
Coloque numa fôrma de buraco no meio e asse em forno lento (120°) por umas 2 horas ou até que espetando um palito no meio este saia limpo
Deixe esfriar
Retire da fôrma
Embrulhe em papel de alumínio até a hora de servir
Dá para 10 pessoas.
