1 1/2 xícara de nozes ou castanhas de caju tostadas
2 xícaras de frutas cristalizadas picadas
1 xícara de ameixa-preta sem caroço cortada em pedaços
1/2 xícara de café quente
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
2 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
1 1/2 xícara de nozes ou castanhas de caju tostadas
2 xícaras de frutas cristalizadas picadas
1 xícara de ameixa-preta sem caroço cortada em pedaços
1/2 xícara de café quente
1/4 de xícara de chocolate em pó
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher (de chá) de sal
1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1/2 colher (de chá) de canela em pó
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 xícara de açúcar mascavo bem apertado na xícara
2 ovos
1 colher (de chá) de baunilha
Pique as nozes ou castanhas não muito fino
Misture com as frutas cristalizadas e as ameixas-pretas
Misture o chocolate em pó com o café e deixe esfriar
Forre uma fôrma retangular de 35 x 24 cm com papel impermeável
Unte o papel
Peneire a farinha com o sal, o bicarbonato e a canela
Bata a manteiga com o açúcar mascavo
Junte os ovos e a baunilha e bata bem
(Vai parecer que talhou.) Junte a mistura de farinha alternadamente com a mistura de chocolate
Junte as frutas e as nozes ou castanhas
Mexa bem
Coloque na fôrma preparada
Cubra levemente com uma folha de papel alumínio
Coloque na grade mais baixa do fogão
No fundo, embaixo, coloque uma assadeira com água quente
Asse em forno, preaquecido (140°), lento, por umas 2 horas ou até que enfiando um palito este saia limpo
Deixe esfriar na própria fôrma e corte em quadrados.
