1 xícara de suco de laranja
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 ovo
200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Glacê:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
1 xícara de suco de laranja
1 xícara de leite
1/4 de xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de sal
2 tabletes de fermento para pão
1 ovo
200 g de chocolate meio amargo partido em pedaços
1 xícara de frutas cristalizadas picadas
1 colher (de chá) de casca de laranja ralada
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
Glacê:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina derretida
2 colheres (de sopa) de suco de laranja
Numa vasilha pequena, aqueça o suco de laranja, o leite e o óleo até que estejam mornos
Numa vasilha grande, misture 2 xícaras de farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento esmigalhado
Junte o líquido morno e o ovo
Bata em baixa velocidade até que tudo esteja umedecido e, depois, bata em velocidade média por 3 minutos
Adicione os pedaços de chocolate, as frutas cristalizadas, a casca de laranja e farinha de trigo suficiente até obter uma massa firme
Cubra e deixe descansar em lugar protegido até dobrar de volume, por uns 50 minutos
Unte bem uma fôrma redonda decorativa de 25 cm de diâmetro. Reserve
Aqueça o forno em temperatura moderada (170º)
Abaixe a massa
Coloque na fôrma preparada
Asse por uns 50 minutos ou até que esteja dourado
Retire imediatamente da fôrma
Deixe esfriar ligeiramente
Prepare o glacê: misture todos os ingredientes
Coloque às colheradas sobre o bolo, deixando escorrer nos lados
Dá 24 porções.
