
Massa
Os mesmos ingredientes do bolo de coco (página 64)
Calda
Veja a receita do bolo de coco (página 64)
Recheio e cobertura
3 xícaras de leite
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
1/3 xícara de maisena
8 laranjas-pêra
4 gemas
Acessórios
2 fôrmas com 25 cm de diâmetro untadas com manteiga
Massa
Os mesmos ingredientes do bolo de coco (página 64)
Calda
Veja a receita do bolo de coco (página 64)
Recheio e cobertura
3 xícaras de leite
3/4 xícara de açúcar
1/2 xícara de manteiga
1/3 xícara de maisena
8 laranjas-pêra
4 gemas
Acessórios
2 fôrmas com 25 cm de diâmetro untadas com manteiga
Massa
Siga a receita do bolo de coco (página 64)
Calda
Siga a receita do bolo de coco (página 64)
Recheio
Numa panela média, ponha o leite, as gemas, a maisena e o açúcar
Misture e, sem parar de mexer, deixe engrossar em fogo baixo
Retire do fogo e reserve uma xícara do creme
Montagem
1
Descasque as laranjas e separe em gomos, retirando a película
Reserve pedacinhos da casca
2
Ponha um dos bolos sobre um prato grande e regue com a calda
Cubra com o creme
Distribua metade dos gomos de laranja e, por cima, coloque o outro bolo
3
Bata a manteiga até ficar clara
Junte o creme reservado aos poucos, batendo, até ficar homogêneo
Cubra o bolo com esse creme
Se desejar, utilize um saco de confeitar para dar o acabamento
Por cima, disponha os gomos restantes e deixe na geladeira por 3 horas
antes de servir.