Torta de figo fresco

Torta de figo recheada com creme de leite e mel, um clássico da culinária portuguesa.A Torta de Figo Fresco é uma sobremesa elegante e saborosa que combina uma crocante massa de amêndoas com figos frescos e maduros. A massa é preparada com farinha de trigo, manteiga gelada, amêndoas moídas e um toque de baunilha. O recheio cremoso é feito com ovo, creme de leite, mel e essência de baunilha, que complementa perfeitamente a doçura natural dos figos. Após assar, a torta é polvilhada com açúcar de confeiteiro, tornando-se uma opção irresistível para acompanhar um chá da tarde ou uma ocasião especial. Sirva morna ou fria, idealmente com uma bola de sorvete, para uma experiência ainda mais indulgente.

1
1 Numa tigela misture a farinha, o açúcar e o sal
2
Junte a manteiga e misture até formar uma farofa
3
Acrescente a amêndoa moída, a baunilha e a água e misture até obter uma massa homogênea
4
Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos
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2 Aqueça o forno a 180ºC
6
Com um rolo abra a massa e forre a forma com ela
7
Cubra a massa com um pedaço de papel-alumínio e preencha a cavidade com feijões secos
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Leve ao forno por dez minutos para pré-assar a massa
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Retire o papel e os feijões e reserve
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Recheio
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1 Numa tigela misture o ovo, o creme de leite, a baunilha, o mel e a farinha
12
Descarte o cabinho dos figos e corte cada um deles ao meio. Reserve
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Espalhe a amêndoa sobre a massa pré-assada
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Por cima distribua o figo
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Regue tudo com o creme e leve de volta ao forno por mais 30 minutos ou até que a massa e a superfície estejam douradas e crocantes
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Montagem
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Deixe a torta esfriar por dez minutos antes de desenformar
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Polvilhe com o açúcar
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Sirva morna ou fria, acompanhada de sorvete.

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