Bolo de mel

Bolo de mel tradicional, feito com mel e farinha, receita fácil para 20 porções.O bolo de mel é um prato tradicionalmente brasileiro, conhecido por sua textura macia e doce sabor. Para prepará-lo, você precisará de apenas sete ovos separados, 14 colheres de açúcar, 1/2 xícara de mel, 1 1/3 xícara de farinha de trigo e 1 colher de fermento em pó. A mistura é feita bataendo as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos e adicionando gradualmente as gemas. O mel é incorporado à mistura e, por fim, a farinha de trigo e o fermento em pó são acrescentados. A massa é despejada numa assadeira untada e levada ao forno moderado preaquecido durante cerca de 1 hora. O resultado é um bolo delicioso e perfeito para servir em reuniões familiares ou como um presente especial.

1
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos, batendo sempre, até obter picos firmes
2
Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre
3
Adicione o mel
4
Bata até obter uma mistura homogênea
5
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e misture cuidadosamente
6
Despeje a massa numa assadeira untada de 25 x 40 cm e leve ao forno moderado preaquecido (180º) por cerca de 1 hora, até que, enfiando um palito, este saia limpo
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Dá 20 porções
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Obs.: Não abra o forno nos primeiros 40 minutos para o bolo não abaixar.