3/4 de xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 de xícara (chá) de óleo
7 ovos ? 2 colheres (café) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Massa de morango:
1/2 xícara (chá) de purê de morango
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de óleo
7 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
Creme branco:
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha.
Creme de chocolate:
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de essência de baunilha.
Cobertura e decoração:
500 g de chocolate meio-amargo
1/2 litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados
3/4 de xícara (chá) de água fervente
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 de xícara (chá) de óleo
7 ovos ? 2 colheres (café) de baunilha
1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Massa de morango:
1/2 xícara (chá) de purê de morango
1 e 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 3/4 de xícara (chá) de açúcar
1 e 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/2 xícara (chá) de óleo
7 ovos
1/2 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
Creme branco:
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha.
Creme de chocolate:
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sobremesa) de maisena
4 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (café) de essência de baunilha.
Cobertura e decoração:
500 g de chocolate meio-amargo
1/2 litro de creme de leite fresco
2 caixas de morangos cortados
Misture a água com o chocolate e reserve
À parte, misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
Adicione o chocolate frio, o óleo batido com as gemas e a baunilha
Mexa bem e reserve o preparado
Bata as claras em neve e, em seguida, junte o fermento
Incorpore o chocolate às claras e ponha numa fôrma untada e enfarinhada
Asse em forno médio pré-aquecido
Corte-o ao meio e reserve
Massa de morango:
Misture a farinha com o açúcar e o bicarbonato
Acrescente o morango e o óleo misturado com as gemas
Mexa bem
Bata as claras em neve, junte o fermento e, devagar, despeje a mistura anterior sobre as claras
Mexa bem, coloque numa fôrma untada e asse em forno médio pré-aquecido
Recheio:
Faça os cremes separadamente
Junte todos os ingredientes do creme branco e leve-os ao fogo, batendo sem parar até engrossar
Proceda da mesma maneira para preparar o creme de chocolate, colocando-o numa panela e deixando no fogo até obter consistência
Cobertura:
Pique o chocolate e derreta em banho-maria
Retire do fogo, misture o creme de leite e bata até ficar uniforme
Montagem:
Ponha uma das metades do bolo de chocolate num prato e cubra com o creme branco
Sobre o creme, espalhe os morangos cortados e, por cima, coloque a massa de morango
Faça uma camada de creme de chocolate e disponha os morangos sobre ela
Finalize com o bolo de chocolate e a cobertura
Decore com morangos.
