Suflê vienense

Suflê com pão e geléia de jabuticaba, uma sobremesa leve e sofisticada para surpreender!O suflê vienense é um prato exquisito que combina a delícia da geléia de jabuticaba com a textura macia do pão. Com ingredientes como manteiga, vinho tinto e canela, este suflê tem um sabor único e envolvente. Para prepará-lo, derreta a manteiga e frite as fatias de pão até que dourem dos dois lados. Forme uma fôrma oval com camadas de pão tostado e geléia, e finalize com uma cobertura de ovo batido. Leve ao forno preaquecido e asse até que dourar, mas não escurecer. Este prato é perfeito para ser servido em um jantar romântico ou como um tratamento especial. O ambiente ideal para este prato é uma mesa bem decorada com flores e um clima calmo.

1
Derreta a manteiga numa frigideira
2
Frite as fatias de pão cortadas ao meio, até que dourem dos dois lados.Forme uma fôrma refratária oval com uma camada de fatias de pão tostadas
3
Cubra com geléia e mais uma segunda camada de fatias de pão
4
Aqueça o vinho com o açúcar e a canela, mexendo para dissolver o açúcar
5
Quando estiver bem quente, retire o pauzinho de canela e despeje lentamente sobre as fatias de pão, para que possam absorver todo o vinho
6
Bata muito bem as gemas com o açúcar
7
Junte a farinha aos poucos, batendo sempre
8
Bata as claras em neve
9
Junte as claras e gemas, misturando cuidadosamente
10
Vá colocando grandes colheradas da mistura de ovos sobre o pão
11
Leve ao forno preaquecido (180°) e asse até que doure (leva uns 10 minutos), mas não deixe escurecer
12
Dá 6 porções.