2 xícaras de biscoitos maisena esmigalhados
3 ovos separados
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite batido
1 copo de requeijão cremoso
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de abricó
Para o molho:
1 xícara de geléia de damasco
1/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de licor de abricó
2 xícaras de biscoitos maisena esmigalhados
3 ovos separados
1/4 de xícara de açúcar
1 xícara de creme de leite batido
1 copo de requeijão cremoso
3/4 de xícara de açúcar
1 colher (de sopa) de licor de abricó
Para o molho:
1 xícara de geléia de damasco
1/4 de xícara de suco de laranja
2 colheres (de sopa) de licor de abricó
Espalhe 1 xícara das migalhas de bolacha numa fôrma ou assadeira de 18 cm x 27 cm
Bata as claras em neve e adicione lentamente o açúcar, às colheradas, batendo até ficar firme
Em separado bata o creme até o ponto de chantilly
Numa tigela grande, bata as gemas, o requeijão, 3/4 de xícara de açúcar e o licor de abricó até formar um creme macio
Junte o chantilly e a massa de suspiro, misturando com cuidado
Despeje na fôrma pronta e salpique com o restante das migalhas de bolacha
Leve ao congelador por 6 a 8 horas até ficar firme
Prepare o molho: numa panela, leve ao fogo brando a geléia misturada com o suco de laranja, até esquentar
Retire do fogo e coloque o licor
Deixe esfriar e sirva em separado.
