Bolo de trufas

Bolo recheado com trufas de chocolate e amendoim, perfeito para amantes de doces indulgentes.O irresistível bolo de trufas é um prato que remete ao passado, aos tempos em que a culinária era uma arte refinada e a paciência era a chave para o sucesso. O chocolate, ingrediente principal, é o centro das atenções, misturado com claras, gemas, açúcar, farinha de trigo e leite quente para criar uma massa homogênea. Após assar, o bolo é cortado e o miolo é retirado, criando uma cavidade perfeita para o recheio. O recheio é composto por creme de leite, mel e chocolate picado, misturado com os restos do bolo para criar um delicioso creme. As trufas são criadas, passando pela camada exterior de chocolate em pó. O passo-a-passo é fácil de seguir, permitindo que você cripe um bolo perfeito. O resultado é um prato que comove e seduz, reunido em uma apresentação bela e apetecendo como um sonho. É um prato que traz consigo sentimentos de nostalgia e orgulho de ter criado um prato que pode ser dividido com amigos e familiares.

1
Na batedeira, bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e bata bem
2
Junte a farinha de trigo, intercalando o leite quente, e bata até obter uma massa homogênea
3
Retire da batedeira, transfira a massa para uma tigela, acrescente o amendoim, o bicarbonato, o fermento e misture bem
4
Coloque a massa em uma assadeira redonda média, untada e enfarinhada
5
Leve ao forno 180o preaquecido e deixe assar durante 30 minutos
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Desenforme e deixe esfriar
7
Corte uma camada fina do bolo e, com uma colher, retire o miolo, formando uma cavidade
8
Reserve o miolo
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Recheio: em uma panela, coloque o creme de leite, o mel e quando começar a ferver retire do fogo
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Ainda quente, junte o chocolate picado e misture bem até derreter
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Deixe esfriar um pouco
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Divida o creme em duas porções
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Esfarele o miolo do bolo reservado e misture na metade do creme de chocolate
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Leve à geladeira até que fique firme
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Modele as trufas e passe no chocolate em pó
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Montagem: preencha a cavidade do bolo, intercalando uma camada do restante do creme de chocolate e as trufas
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Decore com raspas de chocolate
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Passo-a-passo
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Com uma colher, retire o miolo formando uma cavidade
20
Esfarele o miolo do bolo e misture ao creme de chocolate
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Preencha a cavidade do bolo, intercalando o creme e as trufas.