Bolo de uva passa da Polônia

Bolo fofo de uva passa, ideal para acompanhar café, com toques de laranja e limão.O Bolo de Uva Passa da Polônia é um delicioso e tradicional prato polonês que combina a doçura da uva passa com a textura fresca do bolo. Para preparar este delicioso bolo, é necessário misturar farinha de trigo, açúcar, sal e fermento seco para pão, e após isso, adicionar ovos, leite morno e manteiga, finalizando com a mistura das uvas passas, raladas de laranja e limão. A massa é lembrada por um período de 1 hora e 30 minutos antes de ser asseada em forno pré-aquecido. Esta receita tradicional é perfeita para uma festa ou um lanche agradável ao lado de um café com leite.

1
Numa tigela grande misture a farinha com o fermento seco
2
Junte o açúcar, o sal, o leite morno, as gemas, uma a uma, e a manteiga partida em pedacinhos
3
Bata tudo com a batedeira ou com uma colher de pau
4
Junte as uvas passas, as cascas raladas de laranja e limão e misture bem
5
Cubra a tigela e coloque a massa num lugar protegido
6
Deixe descansar por 1 hora
7
Trabalhe a massa mais um pouco
8
Espalhe numa fôrma para bolo, bem untada, e deixe descansar por mais 30 minutos
9
Leve ao forno preaquecido, em temperatura alta (200°), e asse por 40 a 60 minutos
10
Desenforme e deixe esfriar
11
Salpique com bastante açúcar de confeiteiro
12
Sirva no lanche acompanhado de café com leite.