Manteiga para untar
Para a calda
2 xícaras de açúcar
2 ¼ xícaras de água
Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
5 ovos
1 ½ xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
600 g de uvas Itália ou rubi cortadas ao meio, sem sementes
Manteiga para untar
Para a calda
2 xícaras de açúcar
2 ¼ xícaras de água
Para a massa
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
5 ovos
1 ½ xícara de farinha de trigo
1/3 de xícara de maisena
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de casca de limão ralada
600 g de uvas Itália ou rubi cortadas ao meio, sem sementes
Preaqueça o forno médio (180ºC)
Unte com manteiga uma fôrma de 30 cm de diâmetro
Prepare a calda
Em uma panela média, derreta o açúcar em fogo alto, mexendo algumas vezes com uma colher
Acrescente a água aos poucos, derramando-a pela borda da panela, mexendo sempre, até dissolver o açúcar
Prepare a massa
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme esbranquiçado
Adicione os ovos, um por vez, sem parar de bater
Junte a farinha de trigo, a maisena, o fermento e a casca de limão
Bata até misturar bem
Distribua as uvas no fundo da fôrma preparada com a parte cortada para cima e regue com a calda
Cubra com a massa
Asse por cerca de 30 minutos, ou até dourar bem
Desenforme o bolo ainda quente em um prato decorativo, deixe esfriar e sirva.
