400 g de massa folhada (1 pacote)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 de xícara de açúcar
1 1/4 kg de maçãs ácidas descascadas, sem as sementes e cortadas em quatro
400 g de massa folhada (1 pacote)
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 1/4 de xícara de açúcar
1 1/4 kg de maçãs ácidas descascadas, sem as sementes e cortadas em quatro
Numa superfície ligeiramente polvilhada com farinha de trigo, abra a massa até que tenha uma grossura de 2 mm e tenha um formato redondo de uns 25 cm de diâmetro
Coloque a massa num prato e faça furos com um garfo
Leve à geladeira, enquanto prepara as maçãs
Aqueça o forno em temperatura quente (200º)
Numa fôrma redonda de 24 cm de diâmetro, derreta a manteiga com o açúcar sobre o fogo
Retire do fogo
Coloque as maçãs na fôrma, uma fatia bem junto da outra
Leve ao fogo
Continue cozinhando lentamente até que o açúcar comece a caramelizar
Isso leve uns 40 minutos e as maçãs devem estar macias
O caramelo deve estar ligeiramente dourado
Leve a fôrma ao forno por 5 minutos
Cubra as maçãs com a massa
Aumente a temperatura do forno para 250º e asse por uns 20 minutos ou até que a massa esteja assada
Desenforme sobre um prato e sirva morno
Dá 12 porções.
