3/4 de xícara de chocolate em pó
1 3/4 xícara de açúcar
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 copinho de iogurte natural
1 colher (de chá) de baunilha
Cobertura
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
2 claras
1 colher (de chá) de baunilha
3/4 de xícara de chocolate em pó
1 3/4 xícara de açúcar
4 ovos
1/2 xícara de leite
1/2 xícara de manteiga ou margarina
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher (de chá) de fermento em pó
1 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
1 copinho de iogurte natural
1 colher (de chá) de baunilha
Cobertura
1 xícara de açúcar
1/3 de xícara de água
2 claras
1 colher (de chá) de baunilha
Numa panela, misture o chocolate, 3/4 de xícara de açúcar, uma gema e o leite
Leve ao fogo e cozinhe, mexendo, até que engrosse
Deixe esfriar
Bata a manteiga ou margarina até que fique bem cremosa
Aos poucos, junte a xícara de açúcar restante, batendo bem
Junte um ovo inteiro e duas gemas, misturando bem
Misture a farinha com o bicarbonato e fermento e acrescente à mistura anterior, alternando com o iogurte, mexendo bem
Bata as claras em neve acrescente cuidadosamente à massa
Despeje em três fôrmas de 20 cm de diâmetro, untadas e polvilhadas com farinha de trigo
Asse em forno moderado (180°), preaquecido, por uns 25 a 30 min
Desenforme e deixe esfriar
Recheie e cubra com creme fofo branco, preparado assim: misture o açúcar e a água
Leve ao fogo e mexa até ferver bem
Despeje bem lentamente sobre as claras, vá batendo até que se formem picos firmes
Junte a baunilha e bata mais um pouco.
