Broinha de fubá de canjica

Broinha de fubá de canjica: receita tradicional brasileira de broinhas macias e douradas.A broinha de fubá de canjica é um prato tradicional brasileiro que combina a textura crocante do fubá com a doçura dos ovos. Para preparar, misture os ingredientes secundários com o fubá e farinha, adicione os ovos batidos e forme bolinhas que são assadas no forno até douradas. Este prato é perfeito para um almoço ou jantar familiar, ou mesmo como um lanche saudável.

1
Coloque numa panela a água, o óleo, o leite, o açúcar e o sal
2
Leve ao fogo e, quando começar a ferver, acrescente o fubá misturado com a farinha, mexendo vigorosamente com uma colher de pau (para não empelotar)
3
Cozinhe, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela
4
Coloque numa tigela e deixe esfriar completamente
5
Junte os ovos e bata com a colher de pau até a massa ficar homogênea, mas não muito firme
6
Faça bolinhas de uns 6 cm de diâmetro, com a mão untada com óleo
7
Coloque em uma assadeira e leve ao forno moderado (180ºC)
8
Asse por cerca de 1 hora, ou até as broas ficarem firmes e douradas
9
Deixe esfriar e guarde em recipiente fechado
10
Dá 10 broinhas.

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