Bata 1 xícara de manteiga (ou margarina) até ficar leve. Junte aos poucos 2 xícaras de açúcar e bata bem durante uns dois minutos. Junte 4 ovos, um de cada vez, batendo depois de cada adição até formar um creme liso e leve. Peneire 3 xícaras de farinha de trigo junto a 2 colheres (de chá) de fermento e meia xícara de sal. Acrescente a farinha ao creme de manteiga, misturando alternadamente com 1 xícara de leite e 1 colher (de chá) de baunilha. Comece e acabe a operação com os ingredientes secos. Então, retire 2 xícaras de massa, coloque numa tigela e junte 1/4 de xícara de licor de menta. Misture e reserve. À massa restante acrescente 1/4 de xícara de chocolate em pó peneirado. Misture bem. Unte três fôrmas de 22 cm. Coloque em cada uma a massa de chocolate. Por cima, espalhe a massa de menta. Leve ao forno preaquecido quente (200º) por 30 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, este saia limpo. Retire do forno e espere uns três minutos antes de desenformar. Está na hora de montar o bolo. Coloque as massas uma sobre a outra, tendo o cuidado de intercalar as cores. Cubra com papel impermeável. Numa fôrma vazia, ponha o bolo e por cima um peso. Deixe assim, enquanto prepara o glacê, para que as camadas fiquem bem ligadas entre si. Para o glacê, você vai usar 200 g de chocolate meio amargo e 1/4 de xícara de manteiga (ou margarina). Coloque estes ingredientes numa panela e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos, misture e cubra o bolo.
Bata 1 xícara de manteiga (ou margarina) até ficar leve. Junte aos poucos 2 xícaras de açúcar e bata bem durante uns dois minutos. Junte 4 ovos, um de cada vez, batendo depois de cada adição até formar um creme liso e leve. Peneire 3 xícaras de farinha de trigo junto a 2 colheres (de chá) de fermento e meia xícara de sal. Acrescente a farinha ao creme de manteiga, misturando alternadamente com 1 xícara de leite e 1 colher (de chá) de baunilha. Comece e acabe a operação com os ingredientes secos. Então, retire 2 xícaras de massa, coloque numa tigela e junte 1/4 de xícara de licor de menta. Misture e reserve. À massa restante acrescente 1/4 de xícara de chocolate em pó peneirado. Misture bem. Unte três fôrmas de 22 cm. Coloque em cada uma a massa de chocolate. Por cima, espalhe a massa de menta. Leve ao forno preaquecido quente (200º) por 30 minutos ou até que, enfiando um palito na massa, este saia limpo. Retire do forno e espere uns três minutos antes de desenformar. Está na hora de montar o bolo. Coloque as massas uma sobre a outra, tendo o cuidado de intercalar as cores. Cubra com papel impermeável. Numa fôrma vazia, ponha o bolo e por cima um peso. Deixe assim, enquanto prepara o glacê, para que as camadas fiquem bem ligadas entre si. Para o glacê, você vai usar 200 g de chocolate meio amargo e 1/4 de xícara de manteiga (ou margarina). Coloque estes ingredientes numa panela e leve ao fogo em banho-maria para derreter. Quando o chocolate e a manteiga estiverem derretidos, misture e cubra o bolo.
