
Para enfeitar
250 g de raspas de chocolate meio amargo
Para enfeitar
250 g de raspas de chocolate meio amargo
Para fazer as raspas, a barra de chocolate deverá estar à temperatura ambiente, mas bem firme
Sobre uma folha de papel de lanche, vá cortando o chocolate com um descascador de vegetais de lamina estreita, bem afiado
Se quiser raspas grandes, corte pela parte mais larga do chocolate; se quiser mais estreitas, raspe pelo lado mais estreito
Manuseie o chocolate o menos possível, para que não amoleça
Leve as raspas à geladeira, onde deverão ficar até a hora de serem usadas.