3 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (de chá) de canela
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (de sopa) de café solúvel
250 g de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
2 ovos ligeiramente batidos
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres (de chá) de fermento em pó
1 1/2 colher (de chá) de canela
1 xícara de açúcar
1 xícara de açúcar mascavo
3 colheres (de sopa) de café solúvel
250 g de manteiga ou margarina
1 xícara de leite
2 ovos ligeiramente batidos
Aqueça o forno
Unte levemente uma fôrma de buraco no meio de uns 22 cm de diâmetro
Peneire a farinha com o fermento, canela, açúcar e café
Coloque numa vasilha grande
Acrescente a manteiga ou margarina aos pedacinhos, misturando tudo muito bem com a ponta dos dedos até obter uma consistência granulada
Reserve 1 xícara desta mistura
Misture o leite e os ovos
Acrescente tudo de uma vez à mistura anterior
Mexa com uma colher de pau
Coloque na fôrma preparada
Salpique com a mistura granulada reservada
Asse em forno moderado durante 1 hora mais ou menos, ou até que inserindo um palito no meio ele saia limpo
Deixe esfriar por 10 minutos antes de tirar da fôrma
Sirva morno.
