Bolo gelado de abacaxi

Bolo gelado com abacaxi e calda de casca, refrescante e irresistível para dias quentes.O bolo gelado de abacaxi é um delicioso e fresco prato perfeito para as estações quentes do ano. Composto por uma camada de abacaxi fatiado e suavemente coberto com uma massa leve e crocante, este bolo é uma mistura perfeita de texture e sabor. Para começar, prepare a cobertura: derreta a manteiga e o açúcar em fogo baixo, sem queimar. Em seguida, desligue o fogo e coloque as fatias de abacaxi. Reserve. Em seguida, prepare a massa: bata as gemas com o açúcar, acrescente o leite, farinha de trigo e fermento em pó, e por último as claras em neve. Ainda não bata muito, apenas até misturar as ingredients. Transfira a massa para a forma pré-coberta com o abacaxi e leve ao forno médio. Espere esfriar e reserve no congelador até gelar bem. Para a calda, cozinhe as cascas de abacaxi com água e adicione o açúcar. Deixe ferver até formar uma calda grossa e espere esfriar antes de distribuir sobre o bolo gelado e desenformado. prepare-se para um verão úmido e delicioso com este bolo gelado de abacaxi.