Para a massa
4 ovos (clara e gema separadas)
1 tablete (30 g) de fermento biológico
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
4 xícaras farinha de trigo
Manteiga derretida morna
Açúcar misturado com canela em pó
Uvas passas e nozes picadas
Calda de frutas em calda (pêssego ou abacaxi)
Para a massa
4 ovos (clara e gema separadas)
1 tablete (30 g) de fermento biológico
1/2 xícara de leite morno
1/2 xícara de manteiga
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
4 xícaras farinha de trigo
Manteiga derretida morna
Açúcar misturado com canela em pó
Uvas passas e nozes picadas
Calda de frutas em calda (pêssego ou abacaxi)
Preaqueça o forno médio (180oC)
Prepare a massa: na batedeira, bata as claras até formar picos firmes
Acrescente as gemas e continue batendo por 2 minutos
Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno
Acrescente a manteiga, o açúcar, o sal, os ovos batidos e misture bem
Adicione a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea
Amasse bem
Retire pequenas porções da massa, faça bolinhas do tamanho de uma noz e deixe descansar por cerca de 1 hora, ou até ficarem crescidas
Preaqueça o forno médio (180o)
Unte as bolinhas de massa com a manteiga derretida e passe-as na mistura de açúcar e canela
Disponha uma camada de bolinhas no fundo de uma fôrma de buraco no meio
Polvilhe com as uvas passas e as nozes picadas
Regue com metade da calda de frutas
Cubra com outra camada de bolinhas de massa
Asse no forno preaquecido até dourar
Desenforme
Regue com a calda de frutas restante e sirva quente.
