1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
5 ovos
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara de vinho do Porto
3/4 de xícara de uvas passas pretas passadas na farinha de trigo
1 xícara de manteiga
1 xícara de açúcar
5 ovos
2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 de xícara de vinho do Porto
3/4 de xícara de uvas passas pretas passadas na farinha de trigo
Numa tigela grande bata a manteiga com o açúcar até virar um creme
Junte os ovos, a farinha, o fermento e o vinho e bata bem para obter uma massa leve e homogênea
Acrescente as passas e misture delicadamente
Coloque numa fôrma de bolo inglês untada, de 29 x 13 cm, e asse em fogo moderado (150ºC), preaquecido, por uma hora ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo
Deixe esfriar por 10 minutos e desenforme
Dá 15 fatias
286 calorias por fatia.
